千葉シルバー学院 編物講座・アクセサリー講座・転写コース

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Tojiro-Proモリブデンバナジウム鋼製ServiceenSalleサーモンスライサー(サーモン切刃)(モナカ柄)(刃渡り:30cm) 鎌・ホー・鉈・ナイフ

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フランス料理文化センター監修のもと開発されたサービス専用ナイフです。刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。サービス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポートします。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。■用 途:肉の塊や大型の魚のスライス■材 質:刀身=モリブデンバナジウム鋼     柄=18-8ステンレス鋼■仕 様:柄=中空構造(モナカ柄)■刃 付:両刃(右利き・左利き兼用)■刃渡り:約300mm■全 長:約500mm■重 量:約155g■個 装:紙ケース■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan

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